Les matières premières sont les matériaux ou les substances utilisés pour créer un produit. Les matières premières sont à la fabrication ce que les ingrédients sont à la pâtisserie. La façon dont vous manipulez vos matières premières déterminera la qualité de vos produits. Le prix des matières premières déterminera également le prix final des produits.
Lorsque vous travaillez avec des matières premières, vous devez les suivre de près. Vous voudrez savoir quelle quantité d'une matière vous avez, quelle quantité est utilisée pour fabriquer un produit, et quel produit une matière crée. Il est également important que vous soyez en mesure de suivre les changements de prix des matières, car cela modifiera le coût final des produits. Travailler avec des matières premières rend également nécessaire la mise en place d'un excellent processus d'approvisionnement afin de disposer de tout ce dont vous avez besoin pour continuer à fabriquer.